Noticias seleccionadas del mundo del café por Koro Roasters.
Número #1, 2 de diciembre de 2024
Beber café es bueno para el intestino
Un estudio publicado en la revista Nutrients encontró que los bebedores de café tienen una mayor diversidad en su microbioma intestinal. ¿Qué significa esto? Cuanto más diverso es el microbioma intestinal, más saludable es nuestro sistema digestivo.
Curiosamente, este efecto positivo se observa tanto en el café con cafeína como en el descafeinado. Así que, sea cual sea tu elección de café, ¡aún puedes obtener sus beneficios!
El Dr. Shawn Arent, uno de los investigadores, dijo: "Esto se suma a la evidencia de que el café puede ser parte de una dieta saludable".
Lee el artículo completo aquí
Los precios del café alcanzan el nivel más alto en medio siglo
Los precios del café han alcanzado un récord en los últimos 50 años. ¿La causa? El clima extremo en Brasil y Vietnam ha interrumpido la producción, mientras que la demanda global sigue aumentando. Sumado a los problemas logísticos y los posibles aranceles de importación, la situación se complica aún más.
¿El resultado? Los futuros del café Arábica subieron un 70%, ¡y los de Robusta incluso un 80%! Los consumidores podrían sentir el impacto en las cafeterías y supermercados. El acaparamiento de existencias en EE. UU. y Europa empeora aún más la situación.
Lee el artículo completo aquí
Fazenda Ambiental Fortaleza ahora exporta su café en velero
Fazenda Ambiental Fortaleza (FAF), exportador de café brasileño, ha comenzado a enviar sus granos de café en velero. ¡Y no es broma, el viaje de Brasil a Francia es 100% libre de carbono!
El barco "Grain de Sail" que utilizan puede transportar 18.000 kg de café. El viaje es más largo, alrededor de 50 días, ¡Guau!
Marcos Croce de FAF dijo: "No se trata solo de café, sino también del futuro de nuestro planeta".
Lee el artículo completo aquí