Portrait of Koro Roasters founder Alain Scialoja
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De la Robótica al Tostado: Por qué dejé el mundo de la tecnología por el café indonesio

Hace diez años, estaba ocupado con reuniones en línea desde la mañana hasta la noche, creando productos tecnológicos que impresionaban a los jefes, pero que nunca tocaban la vida real de la gente. Ahora estoy sentado con las piernas cruzadas sobre una estera junto a los caficultores de Indonesia, creando algo que puede hacer feliz a la gente por la mañana. Esta no es solo una historia ordinaria de cambio de carrera de la tecnología a la pasión, se trata de descubrir que la cultura del café más avanzada del mundo no está en Melbourne o en los cafés de tercera ola en Berlín, sino aquí, en Indonesia, donde los caficultores y los tostadores se sientan juntos en la misma mesa, revolucionando lo que es el café de especialidad.

This Week in Coffee #4: an anatomical figure with the heart highlighted, coffee being poured into a cup, and a poster for the 2025 Indonesia Barista and Brewers Cup Championship
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Esta semana en el café #4, 19 de enero

Resumen de noticias de Kopi Koro: 17 de enero de 2025 ¡Bienvenidos a las Noticias de Kopi Koro del 17...