KORO ROASTERS Berry Pop Arabica-Kaffeebohnen Gayo Blackcurrant Infused Filter | Co-Ferment Spezialitätenkaffee

Berry Pop, saftig, verspielt und lebendig.

Berry Pop ist eine Arabica-Kaffeebohne der Sorte Gayo aus Bathin Baru, Bener Meriah, aufbereitet mit der Co-Ferment-Methode mit schwarzer Johannisbeere. Das Profil gehört zur Kategorie infused / Infused Coffee: lebendig und aromatisch, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Bonbon-Süße und einem Hauch frischer Litschi.

Dieser Kaffee eignet sich für alle, die Spezialitätenkaffee mit klarem, süßem und verspieltem Fruchtcharakter mögen — ausdrucksstärker als ein gewöhnlicher Alltagskaffee, aber dennoch klar und angenehm zu trinken. Schwarze Johannisbeere tritt als Hauptcharakter hervor, gefolgt von Bonbon-Süße und einer frischen Litschi-Note im Abgang.

Aromennoten
Schwarze Johannisbeere, Bonbon, Litschi

Kaffeedetails

• Herkunft: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo
• Aufbereiter: BBMC
• Sorte: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim
• Aufbereitung: Co-fermented with Blackcurrant
• Höhenlage: 1.200–1.350 masl
  
• Zutaten: 100% Arabica-Kaffee

Geschmackscharakter
Saftig, fruchtig, süß und aromatisch. Perfekt für alle, die einen Gayo-Kaffee mit einem farbenfroheren Beerencharakter suchen, ohne dass er schwer oder zu fermentig wirkt.

Zubereitungsempfehlung
Geeignet für V60, Kalita, Origami, Aeropress oder andere Filterzubereitungen.
Verwende einen mittleren Mahlgrad und Wasser mit 90–92°C, um den Fruchtcharakter saftig und klar zu halten.

Grundrezept — V60

• Kaffee: 15g
• Wasser: 250ml
• Temperatur: 90–92°C
• Mahlgrad: Medium
• Verhältnis: 1:16–1:17
• Fertig: 2:45–3:10
• 0:00 Bloom 40g für 30 Sekunden
• 0:30 Aufguss bis 120g
• 1:15 Aufguss bis 190g
• 2:00 Letzter Aufguss bis 250g

Wirkt der Geschmack zu intensiv oder zu fermentig, die Temperatur leicht senken oder etwas gröber mahlen. Soll der Fruchtcharakter stärker hervortreten, 92°C verwenden und langsamer aufgießen.

Kühl und trocken lagern. Für den besten Geschmack innerhalb weniger Wochen nach dem Röstdatum verwenden.