Koro Roasters Mango Burst Arabica-Kaffeebohnen Gayo Mango Infused Filter | Co-Ferment Spezialitätenkaffee

Mango Burst, saftig, tropisch und voller Schwung.

Mango Burst ist eine Arabica-Kaffeebohne der Sorte Gayo aus Bathin Baru, Bener Meriah, aufbereitet mit der Co-Ferment-Methode mit Mango. Das Profil gehört zur Kategorie infused / Infused Coffee: lebendig und süß, mit Noten von Mango, Fruchtgummi und tropischer Süße, die hell und verspielt wirken.

Dieser Kaffee eignet sich für alle, die Spezialitätenkaffee mit klarem, süßem und leicht zugänglichem Fruchtcharakter mögen. Das Profil wirkt spaßig und ausdrucksstark, bleibt dabei aber klar in der Tasse und angenehm für den täglichen Genuss.

Der Mango-Charakter tritt als Hauptaroma hervor, gefolgt von süßen Anklängen wie Fruchtgummi und einem sanften, anhaltenden tropischen Abgang.

Aromennoten
Mango, Fruchtgummi, Tropische Süße

Geschmackscharakter
Saftig, tropisch, süß und ausdrucksstark. Perfekt für alle, die einen Gayo-Kaffee mit einem spaßigen, hellen und aromenbetonten Geschmacksprofil suchen, ohne auf klare Tassenqualität und Spezialitätenniveau zu verzichten.

Kaffeedetails

• Herkunft: Bathin Baru, Bener Meriah, Gayo
• Aufbereiter: BBMC
• Sorte: Ateng Super, Bourbon, Tim-Tim
• Aufbereitung: Co-fermented with mango
• Höhenlage: 1.200–1.350 masl
• Zutaten: 100% Arabica-Kaffee

Geschmackscharakter
Süß, blumig, weich und aromatisch. Perfekt für alle, die einen Gayo-Kaffee mit einem verspielten, candy-hellen Geschmacksprofil suchen, das dabei klar, sauber und in der Tassenqualität seriös bleibt.

Zubereitungsempfehlung
Geeignet für V60, Kalita, Origami, Aeropress oder andere Filterzubereitungen.
Verwende einen mittleren Mahlgrad und Wasser mit 90–92°C, um den Fruchtcharakter saftig und klar zu halten.

Grundrezept — V60

• Kaffee: 15g
• Wasser: 250ml
• Temperatur: 90–92°C
• Mahlgrad: Medium
• Verhältnis: 1:16–1:17
• Fertig: 2:45–3:10
• 0:00 Bloom 40g für 30 Sekunden
• 0:30 Aufguss bis 120g
• 1:15 Aufguss bis 190g
• 2:00 Letzter Aufguss bis 250g

Wirkt der Geschmack zu intensiv oder zu fermentig, die Temperatur leicht senken oder etwas gröber mahlen. Soll der Fruchtcharakter stärker hervortreten, 92°C verwenden und langsamer aufgießen.

Kühl und trocken lagern. Für den besten Geschmack innerhalb weniger Wochen nach dem Röstdatum verwenden.