Koro Kaffee-News-Rückblick: 17. Januar 2025
Willkommen bei den Koro Kaffee-News für den 17. Januar 2025! Schnapp dir deine liebste Tasse Kaffee und begleite uns auf einer Entdeckungsreise durch die neuesten Entwicklungen der Kaffeewelt. Von innovativen Zubereitungstechniken bis zu Branchentrends bringen wir dir die wichtigsten Geschichten der Woche.
Was gerade gebrüht wird:
- Indonesien bereitet sich auf große Barista-Meisterschaft vor
- Morgenkaffee mit längerer Lebenserwartung verbunden, laut Studie
- Espressopreise in Italien schießen in die Höhe
Indonesien ist 2025 Gastgeber einer großen Barista-Meisterschaft
Die Indonesia Barista Championship 2025 (IBC25) und der Indonesia Brewers Cup 2025 (IBrC25) finden vom 30. Januar bis 2. Februar 2025 im Indonesia Convention Exhibition (ICE) BSD, Tangerang, statt. Dieser nationale Wettbewerb, organisiert von der Specialty Coffee Association of Indonesia (SCAI), bringt die besten Baristas und Brewer des Landes zusammen. Die Gewinner erhalten die prestigeträchtige Chance, Indonesien bei der World Barista Championship und dem World Brewers Cup zu vertreten. Die Veranstaltung ist Teil der BRI UMKM EXPO(RT) 2025, einer großen Kaffee- und Business-Messe in Indonesien, und steht im Einklang mit der bevorstehenden World of Coffee Jakarta 2025.
Lies mehr über diese Meisterschaft
Kaffee am Morgen kann laut Studie das Leben verlängern
Eine neue Studie der Tulane University zeigt, dass Kaffeetrinken am Morgen das Risiko, an verschiedenen Ursachen oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu sterben, deutlich senken kann – im Vergleich zum Kaffeetrinken später am Tag. Die im European Heart Journal veröffentlichte Studie analysierte Ernährungsdaten von über 42.000 Erwachsenen über einen Zeitraum von neun Jahren.
Wichtigste Erkenntnisse:
- Kaffeekonsum am Morgen passt zum zirkadianen Rhythmus des Körpers
- Kaffee am Morgen fördert die Konzentration und ermöglicht besseren Schlaf in der Nacht
- Kaffeetrinken spät am Tag kann auf eine Abhängigkeit von Stimulanzien hindeuten und möglicherweise zu schlechter Ernährung und Herzproblemen führen
Auch wenn diese Ergebnisse vielversprechend sind, betonen die Forscher, dass weitere Studien nötig sind, um einen ursächlichen Zusammenhang nachzuweisen und die Effekte verschiedener Kaffeesorten und Zusätze zu verstehen. Wichtig ist außerdem, dass die Wirkung von Kaffee aufgrund genetischer Unterschiede im Koffeinstoffwechsel von Person zu Person variieren kann.
Espressopreise in Italien steigen sprunghaft: Ein globaler Kaffeetrend?
Italiens Bevölkerung sieht sich mit deutlich steigenden Espressopreisen konfrontiert – manche Cafés in Großstädten wie Mailand verlangen inzwischen bis zu Rp34.000 pro Tasse. Dieser Preisanstieg stellt Italiens lange Tradition von hochwertigem und erschwinglichem Espresso infrage.
Faktoren, die zum Preisanstieg beitragen:
- Steigende globale Kaffeebohnenpreise durch Klimawandel und Lieferengpässe in wichtigen Anbauländern
- Höhere Betriebskosten für Röstereien und Cafébesitzer, darunter Miete, Strom und Löhne
- Vorbereitungen auf bevorstehende globale Events wie das Heilige Jahr 2025 und die Olympischen Winterspiele 2026
Dieser Trend könnte sich auf Indonesien auswirken, sowohl als Kaffeeproduzent als auch als großer Verbraucher. Während höhere globale Kaffeepreise indonesischen Produzenten zugutekommen, könnten lokale Cafés mit steigenden Kosten für Premiumbohnen und Ausrüstung konfrontiert sein, was höhere Preise für Verbraucher zur Folge haben könnte.
Lies mehr über den Anstieg der Espressopreise in Italien
Das war unser Kaffee-News-Rückblick für diese Woche. Bleib dran für weitere spannende Updates, und vergiss nicht, jeden Schluck deines nächsten Kaffeeabenteuers zu genießen. Bis zum nächsten Mal – weiter zubereiten und entdecken!